重庆酸辣粉的做法,盐城早点培训

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重庆酸辣粉的做法

发布时间 : 2018-08-13 15:05:46      访问量 : 1037次

  主料:红薯粉丝、油泼辣子、蒜末、姜末、酸豆角、炒花生、香菜


  调料:陈醋、浓汤宝(或高汤)


  制作方法:


  1、红薯粉丝用温水浸泡半小时左右,一定要泡软了,冲洗干净,适当剪断。


  2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段;


  3、锅中热油,倒入姜蒜末、油拨辣子煸炒;


  4、倒入开水,加浓汤宝搅拌,大火煮沸;


  5、倒入粉丝,再次沸腾后,改小火,煮至粉丝熟软;


  6、将煮好的粉丝捞出置于碗中,将酸豆角、花生米、香菜叶撒在表面;


  7、最后依个人口味调入陈醋,浇上汤汁,即可。


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